CiNii 図書 - なぜ「油」をかえると、長生きできるのか

著者

なぜ「油」をかえると、長生きできるのか

藤田紘一郎著

（知的生きかた文庫）

三笠書房, 2015.9

内容説明

がん、脳卒中、心筋梗塞、うつ病、肥満、突然死、認知症、アレルギー…万病のもとを断ち、健康寿命をのばす！植物油・肉・魚・野菜・加工食品…体内年齢は、「その油脂」が決めていた！

１章　腸の若返りは、「長生き」の第一歩—“いつもの油”が腸年齢を決める！（全身の健康を左右する「腸内細菌」；腸年齢が若い人ほど、見た目も若々しい　ほか）
２章　「病気になる油」を食べていませんか？—自分と家族を守る予防策（なぜ、人は油脂を「おいしい」と感じるのか；悪い油が引き起こす健康被害のいろいろ　ほか）
３章　長寿の秘訣は、油脂をうまく使うこと—「この油」の割合を増やしなさい（健康は頑張りすぎても逆効果；意識的にとるべきは「オメガ３脂肪酸」　ほか）
４章　コレステロール・中性脂肪は悪くない—間違いだらけの「健康常識」（コレステロールでまず知っておきたいこと；肉や卵を節制していても無意味だった！　ほか）
５章　「食べ方」を工夫して、不調を撃退！—“自然治癒力”はこれだけでアップする（「がん」には、おろしニンニクとエゴマ油；米油は、「認知症」の改善効果がある　ほか）

「BOOKデータベース」より